Saucissons secs ,nature, aux épices ou fumé ! Nos salaisons salées au gros sel marin non raffiné ,sèches ou sont fumés au hêtre.
Plusieurs semaines ou plusieurs mois sont nécessaires avant qu’une salaison soit prête, durant ce temps d’affinage , les arômes se diffusent et le produit sèche lentement.
