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Les carcasses de viandes sont découpées au fur et à mesure de la demande pour que le muscle garde toute ses propriétés nutritives
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Découpe journalière

Riche en protéines

La viande de boeuf est une des meilleures sources de protéines alimentaires. Elle apporte tous les acides aminés indispensables à notre organisme qui : - sont nécessaires à la croissance des adolescents - permettent de ralentir la fonte musculaire chez les personnes âgées - sont indispensables au bon équilibre de l'organisme  -200 gr de rumsteck apportent 56 g de protéines soit 60% des Apports Journaliers Recommandés (AJR)

Riche en fer !

Le fer de la viande rouge est 5 fois mieux assimilé que celui des végétaux. Il permet de palier efficacement les carences, notamment pour les femmes enceintes. 200 gr de steak apportent 7 mg de fer soit 70% des AJR pour l'homme et 45% des AJR pour la femme. riche en vitamines et oligo-éléments ! Riche en vitamine B12 qui renforce l'assimilation du fer par son action anti-anémique. Riche en vitamine E et contient des quantités non négligeables de sélénium et de zinc. Ces éléments entrent dans la constitution des défenses anti-oxydantes de l'organisme et permettent de lutter contre les effets du vieillissement.
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