Accueil Magasin Marchés Produits Producteurs Liens Photos E-shop Boucherie Charcuterie Biologique La Bouch’Bio LA RÉFRIGÉRATION DES VIANDES  La température moyenne de certains réfrigérateurs ménagers peut atteindre + 8°C alors que la plupart des denrées périssables exigent une température de conservation ne dépassant pas + 4°C La viande se conserve d’autant mieux qu’elle est maintenue à basse température, à tous les stades :Transportez-la de préférence dans un sac isotherme, ne la laissez pas en pleine chaleur dans votre véhicule ;  Placez la viande dans l’endroit le plus froid de votre réfrigérateur. Pour la déterminer, reportez-vous à la notice d’utilisation ou utilisez un thermomètre. Evitez de placer les morceaux de viande dans un emballage hermétique en plastique ou dans du papier d’aluminium.  Mettez la viande sur une assiette , sous son papier « boucher »; celle-ci emmagasine le froid et le maintien autour de la viande , jusqu'à quatre ou cinq jours selon les morceaux, placer dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, entre 1 et 4°C. Le rangement A chaque famille d'aliments correspond une place dans le réfrigérateur, à titre d'exemple :1. légumes et fruits2. viandes, poissons, charcuterie, plats cuisinés3. légumes cuits et refroidis, yaourts, fromages frais, potages4. boissons, oeufs, condiments, beurre Ne surchargez pas votre réfrigérateur, et évitez de le placer  à proximité d’une source de chaleur.  Nettoyez le régulièrement, au moins une fois par mois, à l’eau vinaigrée et séchez le afin d’éliminer toute trace d’humidité. Copyright - labouchbio.com-2017