Accueil Magasin Marchés Produits Producteurs Liens Photos E-shop Boucherie Charcuterie Biologique La Bouch’Bio
Classification bovine
L’état musculaire représenté par les lettres: S,E,U,R,O,P
L’état graisseux représenté par les chiffres : 1,2,3,4
Maigre fine couche  de graisse Gras Gras important
S
"S" , c'est pour les culards en BBB maigre et viandeux
O
U
E
R
P
1
2
3
4
"E", trés beaux muscles  bien conformés
"U", conformités moyennes
"R" , peu de 1er choix
"O" , viandes pour transformations
"P" , ....os avec graisses autours..
1
1
1
2
2
2
3
3
4
3
2
3
4
Ma préférence vache 6à8 ans  E2 Copyright - labouchbio.com-2017