Boucherie Charcuterie Biologique
Maison Marchand Charcuterie srl
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Charcuterie maison
Je sais ce que je mange !
C’est pour cette raison que nous
vendons uniquement nos
charcuteries de fabrications
maison, excepté deux jambons
Espagnol et Italien.
Sans lactose, sans glutens
Quasi toutes nos charcuteries
sont sans lactose et sans gluten,
excepté le boudin blanc et le
pâté crème dont la recette
original contient ces ingrédients.
Sans additif chimique
Nos charcuteries ne contiennent
aucun additif chimique, seul des
extraits de plantes font office de
stabilisateur de couleur, par
exemple le céleri pour le
jambon, la betterave pour le
pâté. Nous utilisons uniquement
du sel marin non raffiné .
Notre personnel est compètent
pour vous répondre à vos
questions.
“ Un produit biologique se définit par des conditions de production,
de transformation et de conservation excluant l’usage de substances
chimiques de synthèse, non par l’absence de résidus de pesticides.
Il ne résulte pas d’un assemblage de recettes « écolos » mais d’un
système - une ferme, des terres, des bêtes – pensé globalement.
C’est un produit « vivant » parce qu’il s’inscrit dans un cycle cohérent
et respectueux de la vie qui consiste à cultiver des végétaux pour
nourrir des animaux qui à leur tour nourrissent le sol.
«la bio de la terre à l’assiette de Pascale Solana «
Des bonnes cochonnailles
sans cochonneries !
Tout ce que l’on demande, C’est de
savoir ce que l’on mange !
Nos charcuteries sont faites de façon
artisanale.
Un choix rigoureux des matières
premières tel que les viandes,
les épices, le façonnage manuel et le
savoir faire font la renommées
de nos produits plusieurs fois primés
lors des concours internationaux.
